安顺畜牧业历时十年，产值从4.59亿元增长到44.5亿元，增长近10倍！去年，随着省政府《关于加快推进山地生态畜牧业发展的意见》的出台，我市再次奏响生态畜牧业转型发展的山地牧歌。按照“稳定发展生猪，突出发展牛羊，因地制宜发展特色养殖”的思路，近年来，我市不断加大财政扶持、强化金融支持、推进项目落地，草食畜牧产业发展向好，仅开年来，全市新增存栏50头以上规模牛场45个，存栏300只以上规模羊场13个，实现了从粮食型畜牧业向草食型畜牧业转变的良好开局。转变模式促发展3月31日，阳光明媚，行走在关岭自治县普利乡月霞村的草场上，草齐小腿肚，眼观牛群，宛如置身于草原。“月霞村现在有近1200亩的牧草种植面积，每亩牧草能给村民带来2000元的毛收入，每年可收割三次，种牧草的人家几乎都养牛，现在仅月霞村肉牛存栏就有2000头。”关岭自治县畜牧局负责人告诉记者，在月霞村，以前村民种玉米，养牛也是为了耕地，现在田地里几乎全部种上了牧草，耕牛也变成了肉牛，这一前一后的改变，得利于村里的养牛“大户”鸿龙养殖公司的入驻。鸿龙养殖公司是去年我市兴建的三个“千头牛场”之一，公司内现代气息十足的牛舍，使鸿龙公司成为我市规模化程度最高的肉牛养殖企业，“我们公司计划用1200万元，设计肉牛存栏量300头，现在公司正与农户合作，发展肉牛养殖，目前已经免费向村民发放80头能繁母牛，4月底前发放总量要达到200头”公司经理魏武才告诉记者。为了让“公司+农户”的模式实现最大效益，公司在建设初期，就与想养牛且有能力的农户签订了“养殖合约”，由公司免费向每家农户提供5至20头能繁母牛，在此后的6年内，每年出生的牛犊农户育肥后，公司按照市场价全部收购，并按照每头牛500元的标准给予农户补贴，这样不仅降低了农户养牛的成本，公司的肉牛存栏率也得以提升。月霞村养牛历史悠久，耕地不多，养殖资源并不丰富，“牛多草少”。作为畜牧业主管部门，市畜牧局利用争取到的项目、资金，指导帮助养殖户建标准化圈舍，修建青贮池、普及牧草种植和制作青贮饲料等技术。“以前想养牛，没有30万元，成不了规模，赚不了钱，现在我只花了3万元，就建起了200平方米的养殖场，并且还有20头受孕母牛，等到明年，我最少可赚10万元。”说起养牛，月霞村村民王金刚很是兴奋，“我修牛圈花了11万元，项目就补助了8万元，母牛公司免费提供不花一分钱，牧草畜牧局免费给种子、给肥料，自己种草养牛，成本就3万元。”王金刚的牛舍白墙灰瓦，和住房没什么区别。进入圈内，闻不到异味，为了让牛住得“舒服”，他每天得打扫3次卫生，牛粪挑到地里作为种草的有机肥。凭借王金刚的经验和干劲，他把赫赫有名的“关岭牛”养得毛光水滑，同时也实现了从耕牛向肉牛、自然放牧向种草养牛、传统养殖向小规模专业养殖的三个转变。 科技良种增收入“身高150厘米，体重2000斤，这头西门塔尔牛是我专门挑选的优良品种。”在西秀区轿子山镇什锦村千峰肉牛养殖场，一头身形巨大的肉牛吸引了人们的目光，据养殖场负责人叶本勇介绍，这头种牛仅是养殖场里众多优良品种之一。“我的养殖场里没有多少能繁母牛，我经营范围主要是育肥良种肉牛。”记者见到叶本勇时，他正在给牛喂饲料。当记者问到他一年收入时，他掰着指头给我们算了一笔账，种庄稼不仅劳累，一年下来连本带利收入不过几千元。但发展肉牛养殖，收入就相当可观。“去年，我育肥的40头肉牛，就赚了50万元，今年，我又购买了一批牛犊，准备扩大规模。”如今叶本勇是什锦村规模最大的肉牛养殖户，但在此之前，他对养牛却是“一窍不通”。“以前我不懂养牛，花大价钱买了100头牛，最后只活了80头，血本无归，多亏了畜牧局技术人员，我才渐渐地学会了养牛的知识。”为进一步提高畜牧产业科技化水平，市畜牧部门多次邀请专家深入乡镇、养殖企业，对全市养殖户及动物检疫人员进行专题培训，同时，从良种引进、人工授精、养殖技术培训入手，切实加大畜牧科技成果转化应用力度。“在畜牧部门的帮助下，现在我不仅是村里的养殖能手，还是2014年度全国科普惠农兴村带头人，村民们的牛有什么问题，都会来找我，同时我也带领了80多户村民跟着我种植牧场、养殖肉牛，由我统一联系销售。现在我们村买进来的良种肉牛，牛犊喂养10个月，可卖到万元以上，一年毛收入在5万元左右。”叶本勇介绍说。调整路子提效益当前，我市正处于从传统散养型向规模健康养殖型转型发展的关键时期，标准圈舍、草畜配套、秸秆青贮利用已是我市牛羊养殖的基本模式。据统计，2014年全市存栏10头能繁母牛以上的规模场306个，存栏牛40头以上的规模场278个，存栏400只以上的规模羊场163个，饲养5头牛以上的养殖户占牛存栏数的60%以上，规模化程度逐年提高。今年，我市在深入推进山地生态畜牧业发展的基础上，结合省级能繁母牛扩群增量项目、“关岭牛”振兴计划等，以关岭、镇宁、紫云为核心，在全市范围内大力发展肉牛产业，不断探索农业增效、农民增收的“新路子”。同时，扩大牧草种植面积，加快草畜转化，改变人们以粮食当饲料养牛羊的传统思维，推动农业种植结构由传统二元结构向“粮食作物-经济作物-饲料作物”三元种植结构转变，实现地尽其力、草尽其用、养畜增效。